食品安全事關(guān)人人 食品安全人人有責
今天是首屆“世界食品安全日”。今年“世界食品安全日”的主題是“食品安全—與每個(gè)人都息息相關(guān)。”2018年12月20日，聯(lián)合國通過(guò)決議，決定自2019年起將每年的6月7日確定為“世界食品安全日”。
圍繞本屆世界食品安全日主題，國際糧農組織和世衛組織制定了每個(gè)人如何參與活動(dòng)的全新指南，列出了有關(guān)持續改善食品安全的五大步驟：
安全保障—政府必須確保所有人都有安全和營(yíng)養的食物；安全種植—農業(yè)和食品生產(chǎn)商需要采用良好做法；安全存儲—食品經(jīng)營(yíng)者必須確保食品的安全運輸、儲存和制備；
安全信息檢查—消費者需要獲取有關(guān)其所選擇食物的營(yíng)養和疾病風(fēng)險的即時(shí)、清楚和可靠信息；
團結協(xié)作促進(jìn)食品安全—各國政府、區域經(jīng)濟機構、聯(lián)合國組織、發(fā)展機構、貿易組織、消費者和生產(chǎn)者團體、學(xué)術(shù)和研究機構以及私營(yíng)部門(mén)實(shí)體必須共同努力解決食品安全問(wèn)題。
中國是食品生產(chǎn)大國，也是食品消費大國。黨中央國務(wù)院歷來(lái)高度重視食品安全。黨的十八大以來(lái)，以習近平同志為核心的黨中央堅持以人民為中心的發(fā)展思想，從黨和國家事業(yè)發(fā)展全局、實(shí)現中華民族偉大復興中國夢(mèng)的戰略高度，把食品安全工作放在“五位一體”總體布局和“四個(gè)全面”戰略布局中統籌謀劃部署，在體制機制、法律法規、產(chǎn)業(yè)規劃、監督管理等方面采取了一系列重大舉措。近期，中共中央國務(wù)院專(zhuān)門(mén)印發(fā)《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見(jiàn)》，進(jìn)一步明確新時(shí)代食品安全工作的新形勢、新目標、新任務(wù)和新要求。
市場(chǎng)監管總局始終堅持把食品安全作為市場(chǎng)監管部門(mén)的首要職責，著(zhù)眼人民美好生活需求，推進(jìn)實(shí)施食品安全戰略，加強頂層設計，創(chuàng )新監管方式，完善監管機制，推動(dòng)全社會(huì )合力抓好食品安全工作。近些年來(lái)，我國食品安全形勢持續穩定向好，食品質(zhì)量安全水平不斷提升，食品安全工作正在走向體制更加健全、機制更加完善、治理更加科學(xué)、群眾更加滿(mǎn)意的良性發(fā)展軌道。
食品安全事關(guān)人人。食品安全涉及土壤環(huán)境、飼料及農獸藥、種植養殖、生產(chǎn)加工、運輸倉儲、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等所有生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，以及相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)的提供者、消費者、監管者。食品安全沒(méi)有“零風(fēng)險”，在食品安全供給消費的各個(gè)領(lǐng)域、各個(gè)環(huán)節、各個(gè)層面都可能存在生物性、化學(xué)性、物理性污染風(fēng)險。
食品安全人人有責。保障食品安全需要全產(chǎn)業(yè)鏈中的所有參與者共同努力、協(xié)同協(xié)作，嚴格落實(shí)“四個(gè)最嚴”要求，嚴防嚴管?chē)揽厝^(guò)程食品安全風(fēng)險，把“讓人民吃得放心”要求真正落到實(shí)處，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。
食品安全是重大的民生問(wèn)題，事關(guān)人民群眾切身利益，保障食品安全需要全社會(huì )共同努力。各級黨委政府要嚴格落實(shí)食品安全“黨政同責”和屬地管理責任，切實(shí)加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導和保障工作。
食品全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴格落實(shí)食品安全第一責任人的責任，認真履行食品安全法定義務(wù)，加強從食品原輔料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗，到運輸儲存、市場(chǎng)銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節的風(fēng)險管控，嚴防不合格食品和原料流入市場(chǎng)。嚴格落實(shí)食品安全全過(guò)程記錄制度，確保食品安全來(lái)源可查、去向可追、責任可究。
各級食品安全監管部門(mén)要認真履行監管責任，綜合運用注冊許可、監督檢查、監督抽檢、行政處罰、廣告監管、信用監管等各項職能手段，以及風(fēng)險分級、關(guān)鍵點(diǎn)控制等風(fēng)險管理工具，嚴把食品安全“從農田到餐桌”的每一道防線(xiàn)。
廣大消費者要切實(shí)增強食品質(zhì)量安全意識、科學(xué)消費意識和依法維權意識，關(guān)注了解食品安全消費警示信息，防范食品安全虛假宣傳、消費欺詐，善于運用法律武器維護自身合法權益。
各類(lèi)科研院所、技術(shù)機構，以及社會(huì )組織、新聞媒體等，要加強食品安全技術(shù)研究，加強行業(yè)自律管理，加強社會(huì )輿論監督，共同構建多方參與、多元治理的食品安全共治格局，共同提升我國食品安全治理能力和治理體系現代化，共同為促進(jìn)全球食品安全貢獻中國智慧、提供中國方案。
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