豬價(jià)高了，管是必須的！但究竟能不能被平抑下去？
一、 南寧搞了一張“票”
最近豬價(jià)成為街頭巷議的話(huà)題。上至總理操心，下至百姓議論，央視也不斷提及。現在，好多媒體、自媒體還在判斷豬價(jià)，看起來(lái)好專(zhuān)業(yè)的樣子，其實(shí)，這還需要判斷嗎？幼兒園畢業(yè)的智商也能看出來(lái)豬價(jià)必漲難跌。
豬價(jià)是供需關(guān)系決定的。現在，官方披露生豬存欄比同期下降30%多，當然，實(shí)際也許更多，甚至很多。供需早已嚴重失衡，豬價(jià)除了漲，還有什么好辦法？不過(guò)，對于這塊事關(guān)國計民生的豬肉，可以影響CPI(居民消費價(jià)格指數)的豬肉，如果漲得太高，有關(guān)部門(mén)自然要管，這也是不容置疑的。
管是必須的，但是否控制得了則自當別論了。
南寧的一張“票”今天刷爆了朋友圈：一張蓋有“南寧市位子淥綜合市場(chǎng)管理處”大印的“肉票”在網(wǎng)絡(luò )上被廣為傳播。說(shuō)起來(lái)這個(gè)決策人一點(diǎn)都不懂政治：憑票供應早已是上世紀八十年代以前的事了。時(shí)間過(guò)去了幾十年，居然搞出了個(gè)“肉票”，豈不是把豬肉的緊缺公開(kāi)化了？讓有關(guān)部門(mén)怎么解釋?zhuān)控M不是成為西方豬肉出口商坐地起價(jià)的依據？
二、春節前，豬肉緊缺狀態(tài)難解
豬肉對于大多數國人來(lái)說(shuō)是“剛需”。什么是剛需？剛需就是剛性需求，是指在商品供求關(guān)系中受價(jià)格影響較小的需求。簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是價(jià)格漲了也得買(mǎi)的需求。住房是剛需，豬肉也是剛需。雖然其它肉類(lèi)可以替代部分，但也只能是部分。
中國的豬肉產(chǎn)量和消費量均居世界第一，占50%。我國每年消費豬肉約5400萬(wàn)噸，多家媒體分析今年的缺口有2000萬(wàn)噸。過(guò)去的2018年，我們進(jìn)口了215萬(wàn)噸，今年即使再增加一倍，也不過(guò)400來(lái)萬(wàn)噸，缺口仍然巨大。
假定禽肉還可以替代400萬(wàn)噸，那缺口依然超過(guò)1000萬(wàn)噸。如今，美中之間正在打貿易戰，加拿大扣留了華為高管孟晚舟。這兩個(gè)國家的豬肉我們暫時(shí)不可能進(jìn)口，而它們又是豬肉的主要生產(chǎn)國。所以，我認為，豬肉的緊缺在明年夏季之前很難緩解，而春節會(huì )達到高潮。這些是有關(guān)部門(mén)不得不正視和擔憂(yōu)的事實(shí)。
三、國家采取了哪些手段？
一邊是供應量銳減，一方面要考慮到居民的反應，有關(guān)部門(mén)也是兩難，只能盡量想辦法去平衡。
在部委中，和豬肉有直接關(guān)系的主要是四個(gè)單位：
1、發(fā)改委：管物價(jià)
2、農業(yè)農村部：管生產(chǎn)
3、商務(wù)部：管流通
4、海關(guān)：管把住國門(mén)
海關(guān)就不要說(shuō)了，它得聽(tīng)國務(wù)院的，國務(wù)院開(kāi)會(huì )了，說(shuō)要保供給，所以，海關(guān)進(jìn)口的門(mén)會(huì )開(kāi)大一些;商務(wù)部管流通，對凍肉也會(huì )放寬一些，只要你愿意在這個(gè)時(shí)候拿出來(lái)。恐怕壓力最大的就是農業(yè)農村部了，你把豬都弄哪兒去了？什么時(shí)候能把產(chǎn)量搞上來(lái)？
那么，
國家為了滿(mǎn)足供應、平抑豬價(jià)要采取哪些重要舉措呢？
主要有三點(diǎn)：
1、開(kāi)倉放肉
8月29日商務(wù)部新聞發(fā)言人在例行新聞發(fā)布會(huì )上表示：商務(wù)部將密切跟蹤市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，會(huì )同相關(guān)部門(mén)適時(shí)投放中央儲備凍豬肉和牛羊肉，增加肉類(lèi)市場(chǎng)供應。
首先，牛羊肉畢竟是牛羊肉，雖說(shuō)這幾年消費一直在增長(cháng)，但牛羊肉也早已水漲船高，比豬肉還高出一大截，不可能代替豬肉。倒是禽肉比較便宜，還能代替一部分。
要說(shuō)開(kāi)倉放肉：也就是投放中央儲備凍豬肉，能有多少呢？根據過(guò)去披露的倉容，有說(shuō)法是不會(huì )超過(guò)60萬(wàn)噸，就是全部拿出來(lái)也是杯水車(chē)薪。靠?jì)淙猓窘鉀Q不了大問(wèn)題。
2、清理超限禁養規定
這當然是個(gè)有效的措施，但卻是遠水解不了近渴。畢竟大家就是從現在開(kāi)始養，也要有個(gè)較長(cháng)的周期，這個(gè)政策只能解決未來(lái)的問(wèn)題，而非當下。何況，豬苗從哪里來(lái)？二元母豬從哪里來(lái)？就是有這些，在非瘟疫情的高壓下，如果沒(méi)有安全有效的疫苗，散小養殖戶(hù)又有多少敢養的？
當然，很多財大氣粗的集團企業(yè)正在跑馬圈地，希望抓住這一波千載難逢更的機會(huì )。但僅僅靠它們畢竟產(chǎn)能恢復的速度有限。從歷史來(lái)看，散小才是迅速提升供應量的主力軍，只要有錢(qián)賺。發(fā)動(dòng)群眾，黑龍江開(kāi)始發(fā)動(dòng)婦女養豬。
3、嚴厲打擊囤積居奇和串通漲價(jià)行為
這是“全國穩定生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應電視電話(huà)會(huì )議”上推出的舉措。這個(gè)措施可能會(huì )有些效果，至少能緩解“兩節”(國慶、中秋)供應的壓力。“雙匯”手里有多少肉？媒體說(shuō)它價(jià)值74億元。如果按20元一斤的話(huà)，也有3.7億斤，也夠全國每人三兩肉了。
其實(shí)，最大的存量還是分散到各個(gè)凍庫里的肉，大多數來(lái)自當時(shí)非瘟疫區拋售的生豬。當時(shí)豬販子們拿貨價(jià)一般不超過(guò)5元，甚至一頭100-200元，成本很低。而且，這些肉本身可能有很大的問(wèn)題，而且數量巨大。有資深業(yè)內人士透露，這種肉在社會(huì )上的存量可能超過(guò)500萬(wàn)噸。我想，有關(guān)部門(mén)也應該略知一二吧？
對于這些囤積了大量?jì)鋈獾纳碳襾?lái)說(shuō)，送你一句話(huà)：“勿謂言之不預也。”現在市場(chǎng)需要、維穩需要，這時(shí)候不放出來(lái)那就是太沒(méi)有眼力介了。只要有關(guān)部門(mén)突查一家知名企業(yè)，查出問(wèn)題予以銷(xiāo)毀，那剩下的就知道厲害了。所以，我預估大型肉食企業(yè)和各地凍庫里的肉近期會(huì )出一部分，在一定程度上能夠緩解“兩節”壓力。
四、對后面的預測
1、疫苗會(huì )盡快上市，而且可能是免費的。也許是11月前，因為現在太需要了;
2、在“縣市長(cháng)菜籃子負責制”的壓力下，各地出臺的鼓勵養豬政策力度大、政策多;
3、除美國、加拿大以外的進(jìn)口豬肉會(huì )大開(kāi)綠燈，如阿根廷這樣的國家;
4、“兩節”期間豬肉暴漲的勢頭會(huì )得到緩解，乃至出現小幅下滑，但不要擔心;
5、有關(guān)部門(mén)會(huì )“力爭”把春節前的豬價(jià)控制在15元以下;6、更多復養成功的好消息會(huì )出來(lái)。
2019，乙亥豬年，豬真的成了讓很多人牽腸掛肚的東西，上至總理、下至普通消費者。但愿有關(guān)單位，包括我們養豬人不要忘記今天，也希望籍此次災難，使中國豬業(yè)的生物安全能力大大的上一個(gè)臺階。畢竟，這次的代價(jià)太大了，不堪回首、不堪直視、不堪承受。
雖然風(fēng)險依然很大，是時(shí)候準備了。等疫苗出來(lái)，三元母豬、仔豬，都將是2019年最搶手的東西。那時(shí)候，你搶得到嗎？但愿，未來(lái)數年，好處不僅是大企業(yè)的。
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