1.干酵母溶于溫牛奶，除黃油外其它原料揉成面團，再分次將黃油加入，揉至面團光滑有彈性！揉好的面團加蓋保鮮膜，放溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至原來(lái)的2.5-3倍大左右即完成第一次發(fā)酵。

     2.用手指蘸干面粉，插進(jìn)面團，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，將發(fā)酵好的面團稍揉去掉空氣，分割成小份滾圓蓋上保鮮膜松弛10分鐘。

     3.取一份面團收口朝下壓扁，搟開(kāi)，放上腸卷成長(cháng)條狀。

     4.用鋒利的刀切4刀，但不要徹底切斷，將最后一段搭在第一段，并將每一切面向上，頭尾錯開(kāi)就是啦。進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵完成的生坯上刷蛋液，灑上蔥花、黑胡椒、白芝麻。入預熱好的烤箱180度20分鐘左右。

    1）烘烤時(shí)間和溫度請按自家烤箱的威力來(lái)適當調整