河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì )中西餐專(zhuān)委會(huì )成立
7月19日，由河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì )主辦，河南中西餐產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )籌委會(huì )承辦，河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì )中西餐專(zhuān)業(yè)委員會(huì )（簡(jiǎn)稱(chēng)“河南中西餐專(zhuān)委會(huì )”）在鄭州舉辦了成立大會(huì )。河南省市場(chǎng)監督管理局餐飲處處長(cháng)張存勇，河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)穆培龍，河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì )執行秘書(shū)長(cháng)陳偉等領(lǐng)導，及中國豫菜宗師呂長(cháng)海，河南省豫菜文化研究會(huì )副會(huì )長(cháng)、豫菜宗師禹建海等烹飪大師出席，鄭州新思維國際美食學(xué)院創(chuàng )始人、鄭州東方凱越餐飲管理公司總經(jīng)理郭紅曉當選為首任會(huì )長(cháng)。
現場(chǎng)，陳偉向全體參會(huì )人員做了工作報告，穆培龍宣讀了河南中西餐專(zhuān)委會(huì )成立的批復文件，大會(huì )上還確定了理事、榮譽(yù)主席、常務(wù)副主席等人選。
陳偉介紹，成立河南中西餐專(zhuān)委會(huì )，是大家期盼已久的愿望，也是河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì )的一件大事。在河南省餐飲食材業(yè)協(xié)會(huì )的大力支持下，在河南省各大星級酒店與餐飲企業(yè)的積極參與下，專(zhuān)委會(huì )籌備工作已經(jīng)全部完成。
郭紅曉致辭時(shí)表示，隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展，中西餐文化交流、融合的步伐不斷加快，西餐中做與中菜西吃已成為新潮流。“現在本地不少餐館在做菜時(shí)所使用的食材、烹飪及擺盤(pán)等，都將中餐與西餐進(jìn)行了很好地融合，推出了不少新菜。”
據了解，河南中西餐專(zhuān)委會(huì )成立后，將做大做強河南食材產(chǎn)業(yè)鏈，同時(shí)堅守食品食材安全底線(xiàn)，努力拓展中西餐優(yōu)質(zhì)名菜名廚、中西食材采購市場(chǎng)，把更多河南優(yōu)秀企業(yè)推向全國。
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