湖北武漢：凍豬肉儲(chǔ)備量9月底將達(dá)近萬(wàn)噸！
記者23日從武漢市商務(wù)局及中百倉(cāng)儲(chǔ)等商超企業(yè)了解到，目前武漢肉菜儲(chǔ)備充足，預(yù)計(jì)國(guó)慶期間價(jià)格會(huì)保持基本平穩(wěn)。
武漢市商務(wù)局介紹，為保障肉菜產(chǎn)品供應(yīng)充足、品種豐富和價(jià)格平穩(wěn)，武漢正通過(guò)提高生豬產(chǎn)能、加大凍豬肉儲(chǔ)備量等措施，筑牢保供穩(wěn)價(jià)防線。在未來(lái)一段時(shí)間，武商、中百、中商、沃爾瑪、家樂(lè)福等大型商貿(mào)企業(yè)將加大牛羊肉、禽肉水產(chǎn)等替代產(chǎn)品采購(gòu)力度，促進(jìn)肉類品種供應(yīng)多元化。
除了商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在售豬肉外，武漢還專門儲(chǔ)存了一批豬肉。截至目前，武漢在冷庫(kù)儲(chǔ)備的凍豬肉已有4470噸，預(yù)計(jì)9月底，凍豬肉入庫(kù)儲(chǔ)備量將達(dá)到近萬(wàn)噸。這些儲(chǔ)備豬肉隨時(shí)都在輪換，一般每輪儲(chǔ)存4個(gè)月左右，需要時(shí)才向市場(chǎng)投放。
目前，武漢各大商超及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉產(chǎn)品品種多樣、品質(zhì)可靠、供應(yīng)充足、價(jià)格穩(wěn)定，國(guó)慶期間也將保持基本平穩(wěn)，市民可放心選購(gòu)。
市民越來(lái)越多地選擇牛肉和禽類
23日，記者在中百倉(cāng)儲(chǔ)唐家墩店看到，普通五花肉20元/斤，凈瘦肉27元/斤，中排35元/斤。其中五花肉是活動(dòng)價(jià)，做活動(dòng)前為23元/斤。該店目前價(jià)格與8月該店所售豬肉價(jià)格基本一致，甚至略有下降。
“國(guó)內(nèi)一些地區(qū)可能出現(xiàn)了豬肉供應(yīng)方面的問(wèn)題，但我們都沒(méi)有怎么感受到，國(guó)慶期間供應(yīng)也會(huì)是充足的。”中百倉(cāng)儲(chǔ)生鮮事業(yè)部常務(wù)副總經(jīng)理張志剛介紹，9月以來(lái)，豬肉價(jià)格已基本平穩(wěn)，國(guó)慶期間預(yù)計(jì)也會(huì)保持穩(wěn)定。據(jù)悉，中百集團(tuán)一直以來(lái)與中糧、正大、雙匯等大型屠宰企業(yè)簽訂長(zhǎng)期穩(wěn)定的豬肉供貨協(xié)議。
因?yàn)樨i肉價(jià)格上漲，不少市民的購(gòu)物籃結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，越來(lái)越多地選擇牛肉和禽類。張志剛介紹，在肉類產(chǎn)品里，豬肉的采購(gòu)比例已從60%降到了50%，牛肉的采購(gòu)量則翻了一番，禽類也增加了50%。相應(yīng)的，牛肉和禽類售價(jià)也略有上漲，但沒(méi)有超過(guò)5%。
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