豬肉價(jià)格飆升之后，下一個(gè)是誰(shuí)？雞蛋嗎？
國慶將至，將進(jìn)一步拉動(dòng)國內消費市場(chǎng)。此前轟轟烈烈的豬肉漲價(jià)仍在進(jìn)行中，但隨著(zhù)有關(guān)部門(mén)宣布向市場(chǎng)投放10000噸儲備凍肉，當前豬肉價(jià)格漲幅逐漸趨緩，部分地區甚至出現7折肉的情況。一輪豬肉漲價(jià)尚未結束，一些消費者已經(jīng)在擔心，和人們日常生活更為息息相關(guān)的雞蛋，會(huì )不會(huì )重新復制肉價(jià)上漲行情。這種憂(yōu)慮并非完全沒(méi)有道理，畢竟從8月份開(kāi)始，雞蛋價(jià)格已經(jīng)連續上漲了幾個(gè)星期，現在價(jià)格較7月底已經(jīng)漲了不少。8月份CPI數據也顯示，雞蛋價(jià)格環(huán)比漲幅是5.9%。
現貨價(jià)格大幅上漲行情還沒(méi)有完全啟動(dòng)，期貨市場(chǎng)卻早已表現出按捺不住的沖動(dòng)。截止9月20收盤(pán)，大連商品期貨交易所雞蛋期貨強勢突破，2001合約創(chuàng )出年內新高，報收4550元/噸，日漲幅為高達3.36%，盤(pán)中一度創(chuàng )造的4736元/噸高點(diǎn)，是自2015年3月以來(lái)該合約最高價(jià)格。自8月初以來(lái)，該合約從最低的3471元/噸上漲至今，一個(gè)多月時(shí)間累計漲幅超過(guò)31%。期貨價(jià)格表現的一組組數據，似乎向人們展示著(zhù)下一個(gè)“豬在飛”正在生成中。
盡管如此，我們認為就當前情況來(lái)看，雞蛋價(jià)格不會(huì )復制豬肉價(jià)格上漲模式。首先就讓我們仔細看看已經(jīng)公布的8月份CPI，環(huán)比上漲5.9%和同比上漲3.8%。我們都知道，雞蛋價(jià)格具有很強的周期性，受炎熱天氣蛋雞“歇伏期”和節前、大中院校開(kāi)學(xué)備貨影響，每年在8月份一般都是蛋價(jià)高峰期，所以8月份雞蛋價(jià)格環(huán)比上漲5.9%不足為奇。在看看同比上漲情況，8月份豬肉、鮮果、禽肉同比漲幅分別為46.7%、24%、9.6%，而雞蛋價(jià)格同比漲幅只有3.8%，說(shuō)是拖了食品價(jià)格上漲的后腿也不為過(guò)。
當前，全國蛋雞存欄量相對穩定，沒(méi)有價(jià)格大幅上漲的基礎。大家都知道，今年豬肉價(jià)格上漲，除受肉價(jià)周期到來(lái)影響，最主要的原因還是蔓延的非洲豬瘟疫情，導致生豬和可繁育母豬存欄量急劇下降，此前相關(guān)部門(mén)給出的數據是下降38%，業(yè)內普遍認為實(shí)際降幅可能更大。而在當前，國內蛋禽存欄量相對穩定，即使因肉價(jià)上漲帶來(lái)雞蛋消費增加，蛋雞也具有補欄周期短的優(yōu)勢。中秋過(guò)后，全國批發(fā)市場(chǎng)雞蛋價(jià)格總體呈穩中趨跌態(tài)勢。
前期受生豬養殖困境的影響，今年蛋雞補欄較好，立秋之后天氣較往年轉涼稍早，更有利于產(chǎn)蛋量的提高。在供應充裕的基礎上，中秋之后節日備貨消費逐漸減少，雖然前期部分地區蛋價(jià)一度上漲至6塊錢(qián)一斤，但隨著(zhù)消費旺季逐漸消退，蛋價(jià)也呈慢慢回落態(tài)勢。根據相關(guān)機構統計數據，9月19日全國蛋價(jià)普遍回落，除深圳外，全國主要地區蛋價(jià)均處于4.5-5.9元/斤。期貨價(jià)格上漲，在受供求預期影響之外，有時(shí)亦有資金推波助瀾力量，當前季度價(jià)格持續上漲基礎，或許并不牢固。
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