豬肉價(jià)格有望回歸“10元時(shí)代”——銅仁市多措并舉穩定豬肉價(jià)格

5月13日，碧江區金碼頭菜市場(chǎng)五花肉22元每斤;

5月15日，萬(wàn)山區萬(wàn)山鎮菜市場(chǎng)五花肉23元每斤;

5月18日，碧江區萬(wàn)客隆超市后腿肉22.8元每斤;

5月24日，碧江區喜多多生鮮超市前腿肉會(huì )員價(jià)18.8元每斤;

“以前去菜市場(chǎng)買(mǎi)肉我們都是一兩斤一次的買(mǎi)，自從去年豬肉開(kāi)始漲價(jià)到30元左右以來(lái)，我每天去菜市場(chǎng)買(mǎi)肉都不是很舍得買(mǎi)了，每次就只買(mǎi)半斤。不過(guò)今年要稍微好點(diǎn)了，自從疫情開(kāi)始解封以來(lái)，我發(fā)現我們這邊菜市場(chǎng)的肉價(jià)開(kāi)始在逐漸降價(jià)了，我現在買(mǎi)肉也稍微比去年敢多買(mǎi)一點(diǎn)了。”家住碧江區喜多多生鮮超市附近的莫阿姨告訴記者。

近日，記者在銅仁市碧江區和萬(wàn)山區多家菜市場(chǎng)和超市走訪(fǎng)發(fā)現，從五月中旬開(kāi)始至現在，銅仁市的肉價(jià)一直均價(jià)在22元左右。與年前30元每斤相比，目前市場(chǎng)豬肉價(jià)格每斤較去年最高價(jià)時(shí)約降了8元。

民以食為天。中國自古以來(lái)就是豬肉消費大國，去年我國受非洲豬瘟的影響，全國各省市豬肉價(jià)格均出現快速上漲的情況，銅仁市作為生豬養殖大市，豬肉價(jià)格受外省市價(jià)格上漲的影響同樣面臨上漲趨勢，民眾對此也是“無(wú)可奈何”。

為了了解銅仁市在豬肉價(jià)格方面是如何做到保供給，穩物價(jià)以及未來(lái)的豬肉市場(chǎng)價(jià)格趨勢將如何?記者5月26日至5月27日兩天分別走訪(fǎng)了銅仁市農業(yè)農村局、銅仁市發(fā)展與改革委員會(huì )、銅仁市市場(chǎng)監督管理局，采訪(fǎng)了從生豬生產(chǎn)到豬肉價(jià)格管控的相關(guān)科室負責人，請他們從各自負責的領(lǐng)域出發(fā)，為記者解疑。

龍頭企業(yè)帶動(dòng)生豬養殖 銅仁市生豬首端市場(chǎng)供應量充足

生豬養殖屬于生產(chǎn)鏈的首端市場(chǎng)，只有保障生豬養殖的供應鏈充足，才能有效的穩定物價(jià)。銅仁市的生豬市場(chǎng)供應量充足嗎?

銅仁市農業(yè)農村局畜牧科科長(cháng)田宏智說(shuō)，我們銅仁市的生豬供應一直都是充足的，只是因為受外省豬肉市場(chǎng)的影響，豬肉價(jià)格才一直呈高位運行，但我市的豬肉價(jià)格在全省來(lái)說(shuō)一直是處于較低水平的。我們銅仁市的生豬市場(chǎng)供應量之所以比較充足，主要基于兩方面的原因:

一方面是因為近年來(lái)，銅仁市通過(guò)招商引資的方式引進(jìn)溫氏集團、鐵騎力士集團、德康集團、敖龍武峰等幾家專(zhuān)門(mén)從事生豬養殖的龍頭企業(yè)，這些龍頭企業(yè)現在在全市各個(gè)區縣都已覆蓋養殖廠(chǎng)。銅仁市的生豬養殖在這些企業(yè)的帶動(dòng)下，截至4月底，已發(fā)展50頭以上的規模養殖場(chǎng)有1393個(gè)，出欄生豬52.25萬(wàn)頭，存欄生豬72.35萬(wàn)頭。

另一方面則是因為從今年以來(lái)，銅仁市委市政府高度重視生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，明確提出“依托一產(chǎn)、壯大二產(chǎn)、催生三產(chǎn)”的思路和“高端化、集約化、綠色化、規模化、智能化、全球化”的戰略定位，狠抓生豬生產(chǎn)各項工作落地落實(shí)。據行業(yè)統計，截至4月30日，全市完成生豬出欄98.32萬(wàn)頭、完成省下達全年目標任務(wù)的40.97%，期末存欄生豬199.78萬(wàn)頭，能繁母豬18.21萬(wàn)頭，分別完成省下達全年目標任務(wù)的94.24%、95.84%。

中間環(huán)節嚴格監測價(jià)格漲幅指數 多措并舉穩定物價(jià)

“我們單位主要是中間環(huán)節，豬肉價(jià)格的監管是我每天主要的工作之一。豬肉價(jià)格高了，不僅影響市民的生活幸福指數，同時(shí)各行各業(yè)的生產(chǎn)也都會(huì )受到波動(dòng)，豬肉價(jià)格有‘牽一發(fā)而動(dòng)全身’的作用。現在市場(chǎng)的豬肉價(jià)格都是由市場(chǎng)自動(dòng)調節的，我們政府部門(mén)是不能直接強制干預和調控的。”銅仁市發(fā)展與改革委員會(huì )價(jià)格與成本監測科科長(cháng)譚天強說(shuō)。

但為了能均衡豬肉市場(chǎng)的價(jià)格趨勢，他說(shuō)他們單位主要做了五方面的措施來(lái)穩定肉價(jià):

一、在疫情期間，為了防止豬肉經(jīng)營(yíng)者擅自哄抬物價(jià)，引起市民消費恐慌。銅仁市發(fā)展與改革委員會(huì )聯(lián)合銅仁市市場(chǎng)監督管理局給各區縣下發(fā)了《關(guān)于新型冠狀病毒疫情防控期間生豬及豬肉市場(chǎng)價(jià)格管控工作的通知》，明確規定生豬、銷(xiāo)售、加工、豬肉零售各環(huán)節的進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)率。

二、為了更好的引導市民消費，知曉豬肉價(jià)格。銅仁市發(fā)展與改革委員會(huì )在全市的菜市場(chǎng)都設置了價(jià)格展示牌，每天動(dòng)態(tài)公布豬肉價(jià)格。

三、為了引導市場(chǎng)自動(dòng)調節肉價(jià)，在全市設置5個(gè)平價(jià)豬肉直銷(xiāo)點(diǎn)。

四、要求屠宰企業(yè)寫(xiě)不準隨意漲價(jià)承諾書(shū)。

五、通過(guò)設立宣傳微信群和在全市各大菜市場(chǎng)宣傳相關(guān)法律知識，引導菜市場(chǎng)管理人員和商戶(hù)自覺(jué)遵守法律法規。

末端市場(chǎng)站好執法崗 確保市場(chǎng)秩序持續穩定

自新型冠狀病毒疫情發(fā)生以來(lái)，銅仁市城區豬肉價(jià)格出現大幅上漲趨勢，最高時(shí)達38元每斤。

“那段時(shí)間主城區的肉價(jià)漲勢有點(diǎn)兇猛，為進(jìn)一步做好新冠肺炎疫情防控，維護好市場(chǎng)秩序，確保疫情防控期間豬肉價(jià)格秩序穩定、供給保障。我們從2月10日開(kāi)始一直到3月上旬期間專(zhuān)門(mén)成立了三個(gè)專(zhuān)案組去調查這件事情。我們每天早出晚歸，去市區內各大市場(chǎng)和超市檢查豬肉銷(xiāo)售價(jià)格是否控制在28.5元一斤以?xún)龋灰?jīng)營(yíng)者不超過(guò)這個(gè)價(jià)格標準我們都不會(huì )對他們做出任何處罰。”銅仁市市場(chǎng)監督管理局價(jià)格督查檢查與反壟斷科科長(cháng)曾進(jìn)說(shuō)。

他說(shuō)，現在我們國家的市場(chǎng)是自由的，是不受政府控制的，所以市場(chǎng)上的一切商品的價(jià)格都是在自然的遵循市場(chǎng)規律。他們部門(mén)在豬肉價(jià)格這一方面已經(jīng)屬于末端市場(chǎng)了，他們部門(mén)對豬肉價(jià)格的管控主要是在經(jīng)營(yíng)者是否遵守《中華人民共和國價(jià)格法》規定，沒(méi)有相互串通、趁機漲價(jià)，囤積居奇、操縱市場(chǎng)價(jià)格，價(jià)格欺詐以及捏造、散布漲價(jià)信息、哄抬價(jià)格等行為這一方面。

下半年，銅仁市豬肉價(jià)格有望回歸“10元時(shí)代”

對于豬肉價(jià)格是否能回到去年同期的每斤十幾元時(shí)代?記者分別問(wèn)了他們三位，他們三位從自己的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域出發(fā)考慮，給了不同的回答，但有一個(gè)統一的答案:有可能。

銅仁市農業(yè)農村局畜牧科科長(cháng)田宏智認為，受政策影響、價(jià)格影響，從事生豬養殖的人會(huì )增加，空欄補欄的人會(huì )增多。所以，從價(jià)格方面預測，銅仁市的豬肉價(jià)格在明年初或明年中旬是有可能會(huì )回歸到每斤十幾元時(shí)代的。

銅仁市發(fā)展與改革委員會(huì )價(jià)格與成本監測科科長(cháng)譚天強認為，現在在生豬養殖這一方面，國家給予的政策幫扶、貸款幫扶都比較多，很能激發(fā)民眾的養豬積極性。只要產(chǎn)量有保障了，豬肉價(jià)格下降也是必然的。預測下半年豬肉價(jià)格每斤回到20元以?xún)仁怯锌赡艿摹?

銅仁市市場(chǎng)監督管理局價(jià)格督查檢查與反壟斷科科長(cháng)曾進(jìn)認為，從市場(chǎng)這方面預估，我們銅仁是生豬養殖大市，只要生豬的供應鏈沒(méi)有斷，市場(chǎng)的供求關(guān)系趨于平衡，今年的豬肉價(jià)格自然是有可能下降到每斤20元以?xún)鹊摹５腔氐饺ツ晖谒降?2-13元左右一斤應該是不可能的，因為現在養殖業(yè)的人力成本和生產(chǎn)成本都在上漲。