當前豬肉供應偏緊！建議大家多消費禽肉

當前豬肉供應偏緊，請問(wèn)像禽蛋、禽肉等其它的替代品生產(chǎn)供應情況如何？是否有不充足的現象？謝謝。

2019-11-22 10:48:03

[楊振海]:

您的這個(gè)問(wèn)題也很關(guān)鍵。確實(shí)是這樣，豬肉供應緊張了，替代品發(fā)展就非常快，我把這個(gè)情況給大家報告一下。今年以來(lái)，肉禽生產(chǎn)增勢非常迅猛，禽蛋和牛羊肉均不同程度的增長(cháng)，市場(chǎng)供應充裕。禽肉大幅增長(cháng)可一定程度上填補豬肉供應的缺口，有利于增加元旦春節期間肉蛋等“菜籃子”產(chǎn)品的供給。根據農業(yè)農村部監測數據，1-10月份，全國累計肉雞出欄同比增長(cháng)15.5%，這在歷年還是比較快的，產(chǎn)能達到歷史高點(diǎn)；牛奶產(chǎn)量同比增長(cháng)5.6%，這也是近年來(lái)比較少有的。10月份，雞蛋產(chǎn)量同比增長(cháng)6.1%，連續6個(gè)月環(huán)比增長(cháng)。據國家統計局數據，前三季度牛肉和羊肉產(chǎn)量分別達到458萬(wàn)噸和330萬(wàn)噸，分別增長(cháng)3.2%和2.3%，這在近年來(lái)也是少有的。綜合各方面的數據分析，我們預計全年禽肉增產(chǎn)潛力在300萬(wàn)噸以上，牛奶增產(chǎn)160萬(wàn)噸以上，禽蛋增產(chǎn)80萬(wàn)噸以上，牛羊肉增產(chǎn)30萬(wàn)噸以上。總的來(lái)看，禽肉、禽蛋、牛羊產(chǎn)品全面增產(chǎn)，禽肉增產(chǎn)的更多，可在一定程度上緩解豬肉供應偏緊的局面，豐富老百姓“菜籃子”產(chǎn)品供給。畜產(chǎn)品供給我們判斷是有保障的。借此機會(huì )我特別想說(shuō)一下禽肉消費問(wèn)題，從世界范圍看，2016年禽肉取代豬肉成為全球消費的第一大肉類(lèi)，也就是最多的肉類(lèi)。主要是大家認為禽肉屬于白肉，豬肉屬于紅肉，吃禽肉更有利于健康，也更經(jīng)濟。我們都知道，肉雞、肉鴨的飼料轉化率不到2：1，生豬的飼料轉化率是3.5：1，所以更有效。同時(shí)，禽肉生產(chǎn)更有利于減輕資源壓力、更有利于環(huán)保，因此我們建議大家多消費禽肉。謝謝。

2019-11-22 10:53:43

[中國日報記者]:

每年秋冬季是動(dòng)物傳染病高發(fā)季節，現在中國很多地方都已經(jīng)進(jìn)入了冬季。請問(wèn)現在非洲豬瘟防控形勢如何，下一步是否會(huì )更加嚴峻？謝謝。

2019-11-22 11:06:15

[楊振海]:

謝謝您對疫情防控的關(guān)注。當前，非洲豬瘟疫情防控形勢依然復雜嚴峻，從2018年8月3日，我國報告第一例疫情到昨天，也就是說(shuō)截至11月21日，全國共報告發(fā)生160起非洲豬瘟疫情，共撲殺生豬119.3萬(wàn)頭，全國還有2個(gè)省3起疫情目前還沒(méi)有解除封鎖，其余的29個(gè)省份疫區已解除封鎖。今年以來(lái)，全球非洲豬瘟疫情形勢十分嚴峻，已經(jīng)有26個(gè)國家報告發(fā)生13000多起疫情，我國周邊國家的疫情形勢也非常嚴峻。非洲豬瘟病毒已在我們國家形成比較大的污染面，預計疫情將在我們國家繼續呈點(diǎn)狀發(fā)生。隨著(zhù)氣溫持續下降、各地生豬生產(chǎn)恢復發(fā)展，年底生豬調運增多，疫情發(fā)生風(fēng)險會(huì )增高。對此，我們也已經(jīng)通知各地，要有清醒的認識，絕不能掉以輕心。尤其是東北地區，氣溫已降至零下，如果消毒等措施落實(shí)不到位，疫情發(fā)生的風(fēng)險會(huì )更高。我們都知道，搞好動(dòng)物疫病防控是發(fā)展生產(chǎn)的保障和前提，針對非洲豬瘟防控形勢，近期農業(yè)農村部在持續強化監測、排查、報告、處置等工作的基礎上，重點(diǎn)是壓實(shí)地方責任，組織各地開(kāi)展“大清洗、大消毒”行動(dòng)，開(kāi)展全國秋季重大動(dòng)物疫病防控大檢查，派出多個(gè)工作組赴各有關(guān)省開(kāi)展督導，采取多項措施，落實(shí)各方責任，全力做好各項防控工作。下一步，農業(yè)農村部將繼續督促指導各地落實(shí)好各項防控措施，努力保障疫情防控形勢持續向好，確保疫情不反彈。謝謝。

2019-11-22 11:09:51

當前豬肉供應偏緊！建議大家多消費禽肉

[彭博社記者]:

近日，農業(yè)農村部發(fā)布了關(guān)于嚴厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用非洲豬瘟疫苗使用的通知。請問(wèn)，你們有沒(méi)有監測到非法疫苗使用造成病毒變異等情況？另外，這次非洲豬瘟疫情對中小散戶(hù)沖擊比較嚴重，政府是不是會(huì )出臺一些措施或者采取公司加農戶(hù)等方式幫助中小散戶(hù)恢復生產(chǎn)？謝謝。

2019-11-22 11:12:00

[楊振海]:

謝謝您的提問(wèn)。實(shí)際上您的提問(wèn)已經(jīng)部分回答了自己的問(wèn)題。我們對中小散戶(hù)確確實(shí)實(shí)是準備總結并推介各地的好做法，像公司加農戶(hù)、公司帶農戶(hù)、產(chǎn)業(yè)體系幫農戶(hù)等等，這些有效的方式，促進(jìn)了中小養殖戶(hù)加快恢復生產(chǎn)，這個(gè)方面我們的看法和您的看法是一致的。關(guān)于疫苗問(wèn)題，農業(yè)農村部在之前幾次發(fā)布會(huì )上也都說(shuō)了，對于您剛才說(shuō)的非法疫苗問(wèn)題，我把有關(guān)情況再介紹一下。獸用疫苗是用于預防動(dòng)物疫病的一類(lèi)特殊商品，必須確保其安全、有效、質(zhì)量可控，這三要素是必須的。農業(yè)農村部堅持依法依規開(kāi)展新獸藥審批工作，基于科學(xué)、翔實(shí)的實(shí)驗數據開(kāi)展評審評價(jià)，符合“安全、有效和質(zhì)量可控”要求的新獸藥方可批準上市。非洲豬瘟疫苗研制是一個(gè)世界性難題，我們前一段時(shí)間剛到西班牙和意大利考察情況，他們也面臨很多困難。截至目前，包括中國在內的全世界各國還沒(méi)有一個(gè)批準上市銷(xiāo)售使用非洲豬瘟商品化疫苗。我國發(fā)生非洲豬瘟疫情以來(lái)，農業(yè)農村部積極支持、鼓勵所有合法合規的科研機構和企業(yè)開(kāi)展非洲豬瘟防控技術(shù)的研究工作。從我們掌握的情況看，各研究單位進(jìn)展不一，進(jìn)度最快的也還處于臨床前研究和轉基因生物安全評價(jià)階段，都沒(méi)有向農業(yè)農村部提出開(kāi)展臨床試驗申請。如有關(guān)單位研制的非豬疫苗達到“安全、有效和質(zhì)量可控”，我部將積極推進(jìn)開(kāi)展臨床實(shí)驗。

正如您剛才說(shuō)的，目前市場(chǎng)上出現的所謂“非洲豬瘟中試苗、自家苗、進(jìn)口苗”，按照《獸藥管理條例》規定，都是非法疫苗，都是要嚴厲打擊的。這些所謂的“非洲豬瘟疫苗”，既缺乏系統的試驗研究，更沒(méi)有通過(guò)科學(xué)、客觀(guān)、嚴格的評審評價(jià)，其安全性、有效性都無(wú)法保障，特別是活疫苗，可能存在不可知的生物安全風(fēng)險。養殖場(chǎng)（戶(hù)）如使用這些非法疫苗，不僅達不到預期的預防效果，還可能導致豬群感染病并引發(fā)疫情傳播，我們絕不能掉以輕心。根據《獸藥管理條例》規定，生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用“非洲豬瘟中試苗、自家苗、走私苗”是嚴重的違法行為，對相關(guān)違法行為，畜牧獸醫部門(mén)將堅決從重從快懲處，依法頂格處罰。謝謝。